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电饭锅蛋糕

面粉要用低筋面,如果没低筋面可以向普通面粉里添加少量玉米淀粉降低筋度。 打蛋清要打到大泡沫状时第一次加入糖,打到湿性发泡(把打蛋器提起来头部有长长的蛋白)此时加第二次糖,稍微打一会再加第三次糖,之至打到干性发泡(打蛋器头部很短的...

电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里...

参考如下: 材料:鸡蛋 6个、盐适量、面粉6勺、牛奶10~11勺、白砂糖6勺 电饭锅蛋糕很松软的做法: 1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。 2、用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖蛋黄里加3勺...

其实你多加一点面粉就可以了!和蛋黄,牛奶搅拌的时候多放点面粉!你的这个蛋饼看起来就很湿!网上很多做法都是错的!四个鸡蛋最起码都要和一个饭碗大小的面粉搅拌才能把蛋糕做成!不然做成的蛋糕绝对是蛋饼!

我以前做电饭煲蛋糕也是发不起来,做出来简直是蛋饼。。后来终于成功了,可能你跟我一样的原因(也就是第四点): 1、一定要用低筋面粉,实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按3:1混合好用。 2、液体材料不要使用过多,3个蛋我用的24g牛奶,24g油,...

很简单的,我每周都要做的,味道很好的。准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦 其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了 蛋清分离 ,准备打蛋清,为了突出甜,放一点点盐,一勺糖...

材料:鸡蛋4个,面粉100克,淀粉少许(以减少面的筋度),糖100克工具: , (自动的当然比手动的好了^_^),大碗2个做法:1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中2 糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。(这个很快...

可能原因!! 第一:蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行; 第二:电饭煲做的时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以了! 蛋糕还是烤箱方便!

电饭锅做蛋糕的方法如下: 一、材料 主料:鸡蛋4个、细砂糖80克、色拉油30克、低筋面粉120克。 辅料:食盐4克、香草精2滴、水30克。 二、做法 1.鸡蛋打在盆里。 2.倒入盐跟糖快速开始用打蛋器高速搅拌,记住,一定要放了糖用最快的速度开始搅打...

比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。 以下介绍具体做法: 一、工具: 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋...

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