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电饭锅蛋糕

我以前做电饭煲蛋糕也是发不起来,做出来简直是蛋饼。。后来终于成功了,可能你跟我一样的原因(也就是第四点): 1、一定要用低筋面粉,实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按3:1混合好用。 2、液体材料不要使用过多,3个蛋我用的24g牛奶,24g油,...

主料 低粉47 糖10 蛋黄4个 蛋白107 无盐黄油20 牛奶24 蜂蜜20 糖40 辅料 淡奶油适量 糖适量 水果适量 推推乐蛋糕的做法步骤 1. 烤盘28x28,蛋黄加10克糖打匀,加入加热到40度左右的蜂蜜!打到颜色变淡,划过有痕! 2. 蛋白分三次加糖打到立齐略...

第一个方子 材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为...

1;面和得太稠了 2:蛋清没打到硬性发泡 3:在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌,而是很重的搅拌或是打圈得搅拌,破坏了好不容易打出来的气泡 4:将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下,没把底下的气泡震出来 5:用保温功能烘...

将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,...

想要用电饭锅做蛋糕成功不失败,主要注意以下几点: 1、首先保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油,在蛋清中滴入几滴白醋可以保持打发后蛋清的稳定性,蛋清一定要打发状态,很多食谱也提到了如何完全打发蛋清。 2、蛋黄里先放糖,搅拌至糖全溶于蛋...

全自动电饭煲可以做电饭锅蛋糕 用料:鸡蛋4个,面粉3大匙,牛奶6匙,绵白糖4匙,食用油少许 做法: 蛋清蛋黄分离 打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打吧! 有点稠时再放一勺糖 打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油...

很简单的,我每周都要做的,味道很好的。准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦 其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了 蛋清分离 ,准备打蛋清,为了突出甜,放一点点盐,一勺糖...

其实你多加一点面粉就可以了!和蛋黄,牛奶搅拌的时候多放点面粉!你的这个蛋饼看起来就很湿!网上很多做法都是错的!四个鸡蛋最起码都要和一个饭碗大小的面粉搅拌才能把蛋糕做成!不然做成的蛋糕绝对是蛋饼!

分量用勺子来控制(前天刚做了,电饭煲就是苏泊尔的,因为是手动打蛋白效果不是很好) 第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋白分离 要想甜,先加盐,在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就...

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